La leçon culinaire N°1 faisait état de la dégoulinante poutine bien grasse. Voici quelque chose de plus raffiné et typique de la région de Gaspésie : le homard. Celui-ci est plus exactement originaire du Nouveau Brunswick, une des 3 provinces maritimes située à l'est du Québec.
Nous avons donc profité du "cadeau", gentiement envoyé par le Maire Caraquet au Maire de notre arrondissement, pour déguster le fameux homard "néo-brunswickois" chez mon boss. Au total : 12 carapaces de homard bien frais.
Le meilleur, dixit mon collègue J-F, c'est la femelle! Commencez par casser la queue, ensuite les pinces pour finir par le corps, le tout sans gêne avec les mains, un peu de mayonnaise maison et du bon vin blanc : un régal pour les papilles !
(oui oui Marion, t'avais raison, je m'en mets plein la panse !)
Bon appétit !
9 comments:
Ca, c'est du homard de compet'!
Je vois qu'on ne se refuse rien... :)
Salut soeurette ! Sympa tes homards ! Je vois que t'en profites bien ! Moi, ca va. Je pars demain aux Pays-Bas pour 4 jours voir un pote hollandais d'Australie + un pote allemand qui nous rejoint. Ca va être cool. En plus, je v bien tomber pour voir le match France/Hollande, au moins si on perd je ferai la fête ! :-) Sinon côté taf rien de neuf... Je me suis quand meme inscrit à un mastere à Starsbourg qui m'a l'air bien interessant et je v passer un entretien dans 2 semaines là-bas. Voilà, voilà pour les news. ++ Gros bisous Romain
Xavier : t'as pas ça dans ta ménagerie ?!! du homard bien frais ?! lol
Romain : ça fait plaisir d'avoir qq nouvelles! Cool que tu ailles à Amsterdam pour qq jours, ça va être bien sympa je pense! Pi, ton master, c'est quoi exactement ?
On essaie de se capter sur skype quand tu rentres ?
bisous !
Hélas, non je n'ai pas. J'ai un putois par contre... Mais je sais pas si ça se mange et si c'est bon ^^
moi je tiens à dire quand même que justement... le nouveau surnom de notre chère Anneso c'est homard.... ahahah
demandez-moi pourquoi?
10 minutes au soleil et elle y ressemble fortement... aussi orange ou rouge ou rose... en tout cas... une couleur assez homard finalement.
Saloperie !
jdirais plutôt écrevisse !!
tu nous prépares un beau homard pour fin juillet, çà doit être moins cher qu'ici!
gros bisous !
Lol, oui je ferai le maximum! jpense que vous allez préférer ça à la poutine ! hihi
gros bisous à tout le monde et encore bonne fête !
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